Alho-poró gratinado

Esse gratinado é o meu preferido, pois o alho-poró tem um sabor delicioso e junto com o molho bechamel, fica divino. Combina com carnes, aves e peixes.




Ingredientes:
4 talos de alho-poró cortado em rodelas
2 batatas inglesas sem casca e cortada em rodelas bem finas
queijo ralado

Ingredientes para o molho bechamel:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 ml de vinho branco seco
500 ml de leite
1 pitada de noz-moscada
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta-do-reino à gosto




Modo de preparar o molho bechamel:
1. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter.
2. Qundo estiver morna , vá colocando o trigo e mexendo bem.
3. Adicione o vinho branco e depois o leite, mas mexa sempre para não embolar.
4. Adicione o cubinho de caldo de carne e mexa até dissolver.
5. Tempere com o noz-moscada e adicione sal e pimenta-do-reino à gosto.
6. Deixe cozinhar por 5 minutos.

Modo de preparar o alho-poró:
1. Coloque água em uma panela para ferver.
2. Quando a água estiver fervendo retire do fogo e coloque o alho-poró.
3. Deixe na panela por 5 minutos. Coe e reserve.

Como montar o gratinado:
1. Unte uma fôrma com manteiga e em seguida coloque uma camada de molho bechamel.
2. Depois uma camada de batatas seguida com uma de alho-poró.
3. Uma outra de molho bechamel, e assim vai alternando.
4. A última camada deverá ser de molho.
5. Pouvilhe o queijo ralado.
6. Cubra a fôrma com papel alumínio. depois de meia hora retire o papel e deixe gratinar por 10 minutos.
7. Leve em forno pré-aquecido em 200° por 40 minutos.



Uma ótima ideía para acompanhar o peru de natal.  Boas festas.


Delícia de natal


Mas uma delícia para a coleção de biscoitos de Natal. A massa desse biscoito é muito boa.
A combinação com a compota de framboesa faz desse biscoitinho de natal, simplesmente excepcional. Aproveite e experimente.




Ingredientes:

150 gramas de manteiga
1 ovo
meia xícara de açúcar
2 xícaras de trigo
1 xícara de cremogema
geléia ou compota de framboesa








Modo de preparar:
1. Em uma bacia, coloque o açúcar, a manteiga e o ovo. Mexa bem até dissolver o açúcar.
2. Junte o trigo e a maizena. Vá adicionando a mistura, até formar uma massa que desprende das mãos.
3. Forme bolinhos e aperte com um garfo.





4. Em uma fôrma forrada com papel manteiga coloque os biscoitos e leve ao fôrno pré-aquecido em 180 graus.





5. Quando os biscoitos estiverem coradinhos é o ponto para retirar do fôrno, que varia entre 5 a 10 minutos. Depende de cada fôrno.
6. Deixe esfriar um pouco e em seguida, passe a compota ou geléia em um biscoito. Em cima, ponha um outro e aperte.






7. Para terminar pouvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro.
8. Depois de frio, você poderá colocar em um recipiente fechado.




 Boas Festas!!!