TAPAS (Espanha)

Para quem não sabe TAPAS são petiscos quentes ou frios que são servidos como aperitivos ou até mesmo poderá ser servido como refeição. Em qualquer bar ou restaurante na Espanha podem ser pedidos a qualquer hora do dia. São petiscos maravilhosos e para todo tipo de gôsto.

Tortilha espanhola (tradicional)
Ingredientes:

600 gramas de batata, descascadas e cortadas em rodelas finas
125 ml de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em meias-rodelas
6 ovos grandes
sal e pimenta
salsa para decorar





Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Em seguida, corte a cebola em meias-rodelas e junte a batata. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente, e frite-as em fogo médio durante 15 a 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Depois separe as batatas do óleo e reserve. Numa tigela, bata bem os ovos e acrescente as batatas aos ovos. Tempere a mistura com sal e pimenta e mexa bem. A seguir em uma frigideira antiaderente coloque óleo para esquentar. Depois  acrescente  a mistura e frite em fogo médio, soltando as laterais para não grudar no fundo, até que a parte inferior fique dourada. Depois vire a tortilha para dourar do outro lado com a ajuda de um prato. Sirva fria ou quente. Se preferir, corte a tortilha em pedaços menores e decore com salsa.


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