Macarrão tailandês com camarão

Ingredientes:
300 gramas de camarão sem pele
brocoli
broto de feijão
cenoura cortada em palitinhos finos
1 colher de molho de ostra (oyster sauce)
1 colher de molho de soja
ajinomoto
2 colheres de molho stir-Fry sauce
macarrão fino transparente ou talharim de arroz
1 dente de alho
1 cebola pequena


Modo de preparo:
1.  Em uma panela esquente água para cozinhar o macarrão. Depois de cozido retire do fogo, escorra e reserve.
2. Numa panela coloque um pouco de óleo para esquentar.
3. Acrescente a cebola e alho para refogar.
4. Em seguida, ponha os camarões, o brocoli, o feijão de soja, a cenoura, o ajinomoto, o sal e os molhos. Mexa bem. Acrescente o macarrão desejado. Deixe cozinhar um pouco  e sirva quente.


                                                                                
                                                                               

Broto de feijão

 Frescos brotos de feijão deverão ser bem lavados e 

deverão ser consumidos durante 2 dias.

 

Stir fry sauce

 Ótimo para o preparo dos macarrões tailandeses e também WOK.

 

Molho de soya

Na cozinha tailandesa tanto é usado o mais claro como também o mais escuro.

A diferença está em: O molho de soya escuro é um pouco mais doce do que o claro.

 

Molho de ostra - OYSTER SAUCE

É bem escuro, grosso e salgado. É feito de ostras e muito bom para cozinhar

legumes, frutos do mar e carnes.

 

 Macarrão fino transparente

 Bem fino e depois de cozido fica transparente.

 O tempo de cozimento é entre 3 e 5 minutos.

 Macarrão de arroz

São largos e necessitam entre 5 e 8 minutos para cozinhar.

Todos os temperos, molhos para cozinhar podem ser encontrados em

lojas de produtos orientais.

Em Zurique: Oerlikon de frente a estação de trem 

Em São Paulo: Bairro Liberdade