Bolo de chocolate suiço


Ingredientes:
150 gramas de manteiga
1 pitada de sal
6 ovos
150 gramas de açúcar
300 gramas de chocolate escuro em barra
cortado em pedaços
150 gramas de nozes triturados (Haselnuss)
1 ml de aguardente de cereja (Kirsch)








Modo de preparo:
1. Em uma bacia coloque a manteiga e o sal. Bata bem até formar uma pasta.
2. Depois acrescente as gemas e o açúcar. Bata até formar uma massa homogênea.
3. Esquente água e coloque em um recepiente. Coloque o chocolate em uma bacia de aluminio. Ponha a bacia com o chocolate dentro do recepiente com água quente. O chocolate em pedaços irá derreter em banho-maria.
4. Depois de derretido acrescente a massa. Ponha os nozes e a aguardente de cereja. Bata bem.
5. Acrescente as claras batidas em ponto de neve.
6. Coloque a massa na geladeira e deixe repousar entre 6 e 12 horas.
7. Pouvilhe uma fôrma redonda sem furo no meio e despeje a massa para levar ao fôrno.
8. Preaqueça o fôrno na temperatura de 180 graus. Asse por 40 minutos. Desenforme quando estiver frio. Depois de frio pouvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dica: Se não gostar de chocolate escuro, porque geralmente é um pouco amargo, pode-se usar chocolate de leite. O bolo ficará com uma cor mais clara, mas muito bom.





5 comentários:

  1. essa sobremesa estava muito gostosa, experientei um pouco.

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  2. Serlangila fico feliz em saber que você gostou. brigada

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  3. Este comentário foi removido pelo autor.

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  4. Lania Burkhalter3 de maio de 2012 17:03

    vou tentar fazer esse bolo,parece está delicioso hummmm...

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  5. oi Lania. Este bolo é fácil de fazer e fica delicioso. Quando experimentar, escreva se gostou.
    Caso tenha dúvidas, é só perguntar.

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