Piccata à milanesa - Bifes a milanesa



Ingredientes:
100 gramas de bife de vitelo por pessoa
sal e pimenta à gosto
trigo para pouvilhar
2 ovos
50 gramas de queijo parmesão ralado bem fino
óleo para assar









Modo de preparo:
1. Tempere os bifes com sal e pimenta. Depois pouvilhe-os com o trigo. Reserve.
2. Em um prato coloque o queijo parmesão.
3. Em outro prato, ponha os ovos. Bata com um garfo para juntar clara e gema.
4. Em uma frigideira, coloque o óleo para esquentar em fogo médio. Em seguida,
passe os bifes no ovo e no queijo ralado. Coloque na frigideira para assar. Qunado
estiverem dourados, retirar do fogo e servir quente. Esse prato combina com Risoto à milanesa ou espaguete no molho de tomate.




Obs:  Bifes de patinho, alcatra e filé mignon também poderão ser usados nesta receita





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