Ossobuco


 Essa carne ossobuco é simplesmente um espetáculo, mas é necessário deixá-la cozinhar lentamente.




Ingredientes:
4 pedaços de carne bovina (músculo com osso)
1 xícara de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas ao meio
3 cenouras cortadas ao meio
1 alho-poró cortado em pedaços grandes
1 lata de tomates pelados em conserva
meio litro de caldo de carne(2 Knorr)
300 ml de vinho tinto seco
sal e pimenta à gosto
1 colher de trigo para engrossar o caldo
temperos secos: meia colher(sopa)de manjericão  e de alecrim desidratados







Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o óleo para esquentar e acrescente a carne para fritar.
2. Em seguida, acrescente todos os legumes e deixe fritar um pouco junto com a carne.
3. Pouvilhar com o trigo. Adicione o sal, a pimenta e os temperos secos e mexa bem. Junte o vinho tinto
    e o caldo de carne.
4. Por último, junte os tomates cortados. Mexa.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas.
6. Sirva com Polenta de milho







4 comentários:

  1. estava uma delicia essa comida, eu recomentado a todos vcs, e muito boa mesmo.

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  2. fiz esta receita e ficou muito gostosa obrigad mesmo

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  3. oi cornélia. Fico feliz por ter feito a receita e por ter gostado. Caso tenha dúvidas, é só postar o seu comentário, que responderei com prazer.

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