Espaguete carbonara






Ingredientes:
500 gramas de espaguete
água e sal à gosto







Modo de preparar o espaguete:
1. Coloque bastante água em uma panela grande e adicione o sal. Quando estiver fervendo coloque o espaguete para cozinhar. Quando o espaguete tiver al dente, retire do fogo e escorra.
2. Com a ajuda de um garfo coloque uma porção em um prato. Em cima do espaguete, coloque o molho carbonara. Decore com o bacon frito. Sirva quente.



Molho carbonara:
150 gramas de presunto cortado
2 colheres de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
120 ml de vinho branco
250 ml de creme de leite
sal e pimenta à gosto
1 colher de farinha de trigo para pouvilhar



Modo de preparar o molho carbonara: 

1. Em uma frigideira, coloque o azeite para esquentar. Em seguida, coloque a cebola e o alho picado. Deixe dourar.
2. Adicione o presunto cortado e deixe assar um pouco.
3. Pouvilhe o presunto com farinha de trigo. E mexa bem.
4. Em seguida, coloque o vinho branco. Mexa bem e acrescente o creme de leite.
5. Adicione sal e pimenta à gosto.
6. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.

Opção para decorar:
Nesta receita cortei 100 gramas de bacon em cubos e fritei até ficar crocante. Depois decorei o prato.





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