Estrogonofre de carne




Ingredientes:

meio quilo de filé mignon cortado em tiras largas
3 pepininho em conserva picados (pepino azedo)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250 ml de creme de leite
1 pimenta malagueta(opcional)
100 ml de vodka  ou 1 xícara pequena
1 colher de manteiga
sal e pimenta à gosto
Temperos desidratados: 1 colher(chá) de alecrim,
                                     manjerona, salsa, orégano
                                     e manjericão




Modo de preparo:
1. Em uma frigideira funda,coloque a manteiga para esquentar. Acrescente a cebola e o alho.
    Deixe dourar.
2. Adicione a carne e deixe assar um pouco em fogo alto.
3. Em seguida, coloque a vodka e acenda com um esquero para flambar. Mexa com uma espátula
    até a flamba apagar. Deixe cozinhar agora em fogo médio.
4. Acrescente o pepininho picado, pimenta, sal, pimenta malagueta e as ervas desidratadas.
5. Adicione o creme de leite. Cozinhe por 5 minutos.
6. Sirva com arroz.


Esta receita também poderá ser feita com frango.



                                                                  pepininho em conserva
                                                           Tem poucas calorias, e é ótima opção
                                                           para quem faz regimes, dietas.
                                                           Para hipertensos deverá ser consumidos
                                                          com moderação,devido o sal.


                                  




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