Iscas de carne ao molho de vinho tinto






Ingredientes:
400 gramas de alcatra ou filé em tirinhas
1 cebola  picada
1 talo de alho-poró picado
2 dente de alho picado
sal e pimenta do reino à gosto
meia colher de farinha de trigo
1 colher de azeite de oliva
1 copo pequeno de vinho tinto
1 caixinha pequena de creme de leite



Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque a carne, a cebola, o alho-poró e o alho. Misture bem. Reserve por 20 minutos.
2. Em uma frigideira, coloque o azeite e adicione a mistura que fez com a carne. Ponha sal e pimenta à gosto. Doure a carne.
3. Pouvilhe a carne com o trigo e mexa. Em seguida, adicione o vinho e seguindo com o creme de leite.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Sirva com purê de batata.

Você poderá servir com: purê de batata, pastas ou arroz



Bolo de abacaxi




 Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de acúcar
4 ovos
150 gramas de manteiga
1 1/2 xícaras de suco de abacaxi
1 colher de fermento






Modo de preparo:
1. Junte o trigo e o fermento. Peneire. Reserve.
2. Em uma vasilha, coloque a manteiga, o açúcar  e os ovos. Bata bem.
3. Em seguida, vá adicionando o trigo e alternando com o suco de abacaxi.
4. Unte uma fôrma retangular e leve ao forno em 180 graus por 35 minutos.




Cobertura:

Ingredientes:
4 rodelas de abacaxi em cubos
2 rodelas de abacaxi para decorar
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de açucar

Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o abacaxi em cubos e o açúcar. Cozinhe o abacaxi até ficar dourado.
    Se necessário, ponha um pouco de água. Reserve.
2. Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas, o creme de leite e a manteiga. Mexa bem até
    obter um creme homogêneo. O ponto é quando começar a borbulhar e a desprender do fundo da
    panela.
3. Adicione o abacaxi dourado ainda no fogo e mexa.
4. Desenforme o bolo e passe esta cobertura.
5. Decore com 2 rodelas de abacaxi e uvas.



O suco de abacaxi poderá ser feito da fruta ou da fruta em lata. Passe 7 rodelas de abacaxi no liquidificador. Você obterá 1 xícara e meia de suco de abacaxi.



Crouton francês



Ingredientes:
1 pão baguete
1 dente de alho

2 colheres de azeite de oliva
sal à gosto
1 colher chá de ervas de provence



Modo de preparo do crouton:
1. Corte o pão em cubos.
2. Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva. Adicione os cubos de pão e o alho. Vá mexendo até o pão ficar dourado e crocante. Adicione a erva de provence. É importante que doure o pão em fogo baixo para não queimar.

Salada mixta com croutons



Ingredientes:
1 alface americana
100 gramas de tomate cereja
1 mozzarela búfala
2 fatias de pão de fôrma (toast)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
 
150 gramas de bife
sal e pimenta à gosto
meia cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de ervas de provence


Modo de preparo:
1. Corte a alface e lave-a bem. Deixe escorrer bem a água.Reserve.
2. Corte a tomate, a mozzarela e reserve.

Modo de preparo a carne:
1. Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, coloque uma colher de sopa de azeite e asse a carne.
3. Depois de assada, corte-a em cubos e adicione a cebola picada e o alho amassado. Deixe a cebola dourar. Retire do fogo e reserve.

Modo de preparo do crouton:
1. Retire a borda do pão de fôrma e corte em cubos.
2. Em uma frigideira, coloque uma colher de azeite de oliva. Adicione os cubos de pão e vá mexendo até o pão ficar dourado e crocante. É importante que doure o pão em fogo baixo para não queimar.

Monte a salada:
1. Em um travessa, coloque a alface.
2. Por cima, ponha a tomate e a mozzarela.
3. Depois coloque a carne assada e o crouton.
4. Por último, coloque molho para salada francês.