Molho de curry

Este molho poderá ser servido tanto no riz casimir como também no fondue de carne.
A única diferença é que no riz casimir o molho deverá está quente e no fondue de carne o molho deverá ser servido frio.


 
 Molho de curry

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de curry Madras picante
meia colher (sopa) de curry doce
meia colher ( sopa) de curry vermelho
1 colher (sopa) de farinha do trigo
meia xícara (chá) de vinho branco
meia xícara (chá) de creme de leite
sal à gosto









Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a manteiga para derreter. Quando a manteiga começar a borbulhar adicione o trigo e mexa bem.
2. Em seguida, adicione os currys. Mexa.
3. Ponha o vinho branco e o creme de leite.
4. Por último adicione sal à gosto.
5. Caso queira o creme mais picante, adicione mais curry madras.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Sirva quente.
 

Se a consistência do molho ficar muito grosso, acrescente um pouco de leite até chegar a consistência desejada.



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