Pastel de nata

O pastel de nata também conhecido como pastel de Bélem é uma sobremesa portuguesa. Quem passa em Portugal não pode deixar de experimentá-lo. No Brasil existe muitos restaurantes que também fazem os docinhos.
Hoje fiz os pastéis e ficaram como eu esperava. Uma tentação. Depois que terminei de fazer os doces levei alguns para a minha vizinha, ela deu um pulo de alegria e me falou: uauuu, comi esses doces em Lisboa, tem um sabor incomparável. Ela adorou. Espero que você também goste. Vamos lá a receita.



Ingredientes:

250 ml de creme de leite
100 gramas de açúcar
1 colher (chá) de farinha de trigo
4 gemas
1 limão siciliano ou 1 limão
1 rolo de massa folhada

                                                                




 Modo de preparar o creme:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, as gemas, o creme de leite e a farinha de trigo. Misture bem.
2. Corte dois pedaços da casca de limão, aproximadamente 2 centímetros e junte a mistura.
 3. Leve a panela ao fogo médio, e com a ajuda de um batedor de clara em neve, mexa bem, para que 
o creme não embole. Tem que ficar com uma consistência lisa e cremosa, entendeu?
 4. Reserve o creme. Retire as cascas do limão.


        
  

 5. Abra  a massa folhada, e corte-a com a ajuda de um copo.




 6. Forre forminhas para empadas ou forminhas próprias para fazer os pastéis.
 7. Com um garfo, faça furos na massa.
 8. Depois divida a mistura nas forminhas. Rende 12 pastéis.
9. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 35 minutos.
10. Depois de frio, desenforme-os e se preferir, polvilhe-os com canela em pó.



Servir esses docinhos como sobremesa, é um sucesso. Minhas visitas adoram. Além de serem práticos e bem fáceis de fazer, você conquista o paladar de qualquer pessoa. Experimente você também. Depois comente aqui sua experiência. Obrigada.




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