Sopa de abóbora

Esta sopa é tradicional aqui na minha casa. Nesta época que, aqui na Europa o frio está começando, essa sopa combina perfeitamente com aquele dia frio. Hummm, uma ótima opção.  




Ingredientes:
400 gramas de abóbora
1 cebola pequena picada
meio litro de caldo de galinha
100  ml de creme de leite
1 colher (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de vinho branco
sal e pimenta-do-reino à gosto
1 colher de manteiga




Modo de preparo:
1. Descasque a abóbora e corte em cubos.
2. Dissolva o creme de galinha em meio litro de água.
3. Em uma frigideira, doure a cebola.
4. Em seguida, adicione a abóbora.
5. Polvilhe a farinha de trigo. Mexa bem.
6. Adicione o vinho branco seco e em seguida o caldo de galinha.
7. Deixe cozinhar em fogo médio. Depois de bem cozido retire do fogo e deixe esfriar.
8. Passe no liquidificador ou na varinha mágica até obter um creme.
9. Ponha o creme em uma panela e leve fogo médio.
10. Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto.
11. Junte o creme de leite e mexe até a sopa ficar quente e obter a consistência desejada.
12. HUMMM, agora é só servir com pão francês.



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