Almôndegas de carne moida ao molho madeira

Essa receita é rápida e prática de fazer. Não precisa ficar horas na cozinha e acima de tudo você pode preparar tudo antes. Depois é só aproveitar.






 Ingredientes:
500 gramas de carne moída
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
1 ovo inteiro
2 saquinhos de sazon sabor carne
sal e pimenta-do-reino à gosto
1 talo de alho-poró







Modo de fazer:
1. Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o ovo inteiro e o sazon. Misture tudo.
2. À gosto adicione sal e pimenta-do-reino. Reserve por 30 minutos.
3. Com a ajuda de uma colher faça bolas e depois amasse-as para facilitar quando for fritá-las.
3. Em uma frigideira, coloque uma colher de azeite e frite a carne.


Molho madeira:
3 colheres de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
120 ml de vinho tinto seco ou vinho madeira
850 ml de caldo de carne
1 colher de mostarda
sal e pimenta à gosto
1 colher (sopa) de marsala ou conhaque

Modo de preparar o molho:

1. Derreta a manteiga e junte o trigo. Mexa bem.
2. Acrescente aos poucos o vinho, o caldo de carne, a mostarda e o sal.
3. Mexa até engrossar o molho.
4. Adicione a colher de marsala ou conhaque.
5. Adicione a carne e o alho-poró em pedaços.
6. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.





Também é possível fazer o molho madeira com esse pó.
É super prático e acima de tudo, delicioso.
FICA A DICA.




Marsala é um vinho que é usado para fazer esse molho aqui
na Europa, como também usado para fazer sobremesas como
sabayon, mas caso não tenha coloque uma colher de conhaque.