Bolo de milho delícia

Quando eu era criança e minha mãe fazia a massa de milho fresca, fazíamos esse bolo uma vez por semana. Uma lembrança muito boa. Hoje, como é difícil obter a massa de milho fresca, costumo fazer com flocão. Dá pra matar a saudade dessa delícia.




Ingredientes:
1 e 1/2  xícara (chá) de flocão de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
150 gramas de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento





Modo de preparar:

1. Misture o flocão, a farinha de trigo e o fermento.
2. Em uma tigela, bata bem a manteiga e o acúcar. Vá adicionando os ovos inteiros. Bata até a massa obter  uma consistência cremosa.
3. Vá juntando aos poucos a mistura de trigo com flocão e fermento, como também alternando com o leite.
4. Passe manteiga em uma fôrma redonda e pouvilhe-a com farinha de trigo.
5. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno pré-aquecido em 180° por 40 minutos. Se você tiver a opção em seu forno para assar em cima e em baixo, opte por essa opção.



hummmmm, que delícia.




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