Salada de lagosta pequena

Eu particularmente não gosto muito da lagosta grande, mas as pequenas amoooo. São deliciosas, na verdade "gourmet". E uma forma fácil e deliciosa de fazer um prato com elas, é na salada.
Aproveitei e fiz com as folhas do coração da alface.

Ingredientes: (Serve 4 pessoas)

Salada de lagosta pequena

2 lagostas cortadas ao meio
3 dentes de alho
sal e pimenta ao gosto
fios de azeite de oliva
molho de pimenta(opcional)

coração de alface


Molho:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de azeite balsâmico
sal e pimenta-do-reino à gosto






Modo de preparar:
1. Descasque o alho e corte-o em cubinhos. coloque a lagosta em um recipiente e acrescente o
    alho,sal, pimenta-do-reino e o azeite. Reserve por meia hora.
2. Lave bem a salada e deixe secar em uma escorredor de macarrão.
3. Prepare o molho. Junte todos os ingredientes e reserve.
4. Em uma frigideira, frite as lagostas.
5. Monte um prato com a salada e em cima coloque a lagosta.
6. Com a ajuda de uma colher, vá colocando o molho por cima.
7. Decore o prato e sirva.